ครบรอบวันก่อตั้งโรงเรียนการเรือนสวนดุสิต

ครบรอบวันก่อตั้งโรงเรียนการเรือนสวนดุสิต

          มหาวิทยาลัย เป็นสถาบันการศึกษาที่สำคัญสำหรับใครหลายๆ คน มหาวิทยาลัยเป็นสถานที่ที่

มอบความรู้ มอบประสบการณ์ในการใช้ชีวิต ก่อนที่เราจะได้ออกไปเผชิญกับโลกแห่งความเป็นจริง 

ในประเทศไทยของเรามีมหาวิทยาลัยที่มีชื่อเสียง และมีประวัติอันยาวนานอยู่เป็นจำนวนมาก หนึ่งใน

มหาวิทยาลัยที่หลายๆ คนรู้จักก็คือ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

                มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี พ.ศ. ๒๔๗๗ โดยใช้ชื่อว่า โรงเรียนมัธยมวิสามัญ

การเรือน เป็นโรงเรียนที่เน้นให้ผู้หญิงในขณะนั้นได้มีการศึกษา และเรียนรู้เกี่ยวกับงานบ้านงานเรือน 

ซึ่งในขณะนั้นโรงเรียนการเรือนได้ตั้งอยู่ที่วังกรมหลวงชุมพรเขตอุดมศักดิ์ ก่อนจะย้ายมาอยู่ที่สวนสุนันทา

ในปี พ.ศ. ๒๔๘๐ ในปี พ.ศ.๒๕๐๔ โรงเรียนการเรือนได้เปลี่ยนเป็นวิทยาลัยครูสวนดุสิต โดยในระยะแรก

ได้ผลิตครูทางด้านคหกรรมศาสตร์ ซึ่งต่อยอดมาจากโรงเรียนการเรือน ในปี พ.ศ. ๒๕๒๘ วิทยาลัยครู

สามารถผลิตบัณฑิตสาขาอื่นได้ จึงได้มีการพัฒนาหลักสูตรจากเดิม เช่น การอาหาร อุตสาหกรรมบริการ 

การศึกษาปฐมวัย เป็นต้น ต่อมาในปี พ.ศ. ๒๕๓๘ วิทยาลัยครูสวนดุสิต ได้เปลี่ยนเป็น สถาบันราชภัฏ

สวนดุสิต และได้กำหนดอัตลักษณ์ของสถาบันไว้สี่ด้านด้วยกัน คือ อุตสาหกรรมอาหาร อุตสาหกรรม

บริการ การศึกษาปฐมวัย และการศึกษาพิเศษ ต่อมาในปี พ.ศ. ๒๕๔๗ สถาบันราชภัฏสวนดุสิต ได้เปลี่ยน

เป็น มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต จนกระทั่งในปี พ.ศ. ๒๕๕๘ ได้เปลี่ยนชื่อจาก มหาวิทยาลัยราชภัฏ

สวนดุสิต เป็น มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จนถึงปัจจุบัน

          ตลอดระยะเวลา ๘๐ ปีที่ผ่านมา มหาวิทยาลัยสวนดุสิตได้พัฒนาการจัดการเรียนการสอน 

ความเข้มแข็งทางวิชาการ โดยอยู่บนพื้นฐานของมหาวิทยาลัยมาโดยตลอด เพื่อเป็นการนึกถึงผลงานที่ผ่าน

มา มหาวิทยาลัยสวนดุสิตจึงได้จัดงาน “สวนดุสิต ครัวของแผ่นดิน” ขึ้นเมื่อวันที่ ๖-๘ กรกฎาคม ๒๕๕๙ 

ณ อาคารรักตะกนิษฐ เหล่าคณะผู้บริหารมหาวิทยาลัย คณาจารย์ และนักศึกษาต่างรู้สึกเป็น

พระมหากรุณาธิคุณที่ได้รับเสด็จ พระเจ้าวรวงศ์เธอพระองค์เจ้าโสมสวลีพระวรราชาทินัดดามาตุ 

เสด็จมายังอาคารรักตะกนิษฐมหาวิทยาลัยสวนดุสิตเพื่อทรงเปิดงานสวนดุสิตครัวของแผ่นดิน

           ภายในงานได้มีการจัดแสดงผลงานทางด้านศิลปวัฒนธรรมไทย ไม่ว่าจะเป็นอาหารไทย ขนมไทย

งานใบตอง ซึ่งเป็นผลงานของนักศึกษาปัจจุบัน การแสดงผลงานทางด้านวิชาการ นวัตกรรม และงานวิจัย

ของนักศึกษาและบุคลากรมหาวิทยาลัยสวนดุสิต นิทรรศการจัดแสดงผลงานด้านอาหาร กิจกรรมต่างๆ

จากบูธผลิตภัณฑ์อาหาร ขนม และเครื่องดื่ม การจัดอบรมเชิงปฏิบัติการเพื่อเสริมสร้างอาชีพ การแสดงชุด

“สวนดุสิต ครัวของแผ่นดิน” นำแสดงโดยนักศึกษามหาวิทยาลัยสวนดุสิตและนักเรียนโรงเรียนสาธิตละออ

อุทิศตลอดจนกิจกรรมจากหน่วยงานต่างๆ

              นอกจากนี้ภายในงานยังมีการประกวดอีกมากมายไม่ว่าจะเป็น “งานเย็บร้อยค่อยจีบประดิษฐ์

ใบตองระดับชาติ ครั้งที่ 7” ในระดับประถมศึกษา มัธยมศึกษาตอนต้น มัธยมศึกษาตอนปลาย อุดมศึกษา

และประชาชนทั่วไป การประกวดสำรับอาหารไทย “Modern Thai Cuisine” และการประกวดสำรับ

อาหารไทย “วิจิตรการอาหารไทย” ในระดับเยาวชน และระดับอุดมศึกษา ซึ่งงานนี้ได้เปิดให้อาจารย์ 

นักศึกษา และผู้ที่สนใจสามารถเข้าร่วมงานได้

               จากอดีตจนถึงปัจจุบันจะเห็นได้ว่ามหาวิทยาลัยสวนดุสิตได้ให้ความสำคัญเกี่ยวกับ

การบ้านการเรือนของไทย ส่งเสริมความเป็นไทย เพื่ออยากให้ทุกคนเห็นถึงคุณค่าและความสำคัญของ

ความเป็นไทย อยากให้ทุกคนร่วมกันสืบสานเอกลักษณ์ของไทยเหล่านี้ ให้อยู่คู่กับประเทศไทยตลอดไป

จัดทำโดย

นางสาวดวงกมล  คลื่นกระโทก  ๐๕๘

ครบรอบการก่อตั้งโรงเรียนการเรือนสวนดุสิต

ครบรอบการก่อตั้งโรงเรียนการเรือนสวนดุสิต

                หากกล่าวถึงมหาวิทยาลัยสวนดุสิต หลายคนคงนึกถึงผล

งานด้านวิชาการอย่างสวนดุสิตโพลที่มีผลงานการทำโพลต่างๆออก

มาอย่างต่อเนื่อง แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่าสิ่งที่ขึ้นชื่ออีกหนึ่งสิ่งใน

มหาวิทยาลัยสวนดุสิตนั่นคือโฮมเบเกอร์รี่ ร้านขนมที่รวบรวมอาหาร

หลากหลายร่วมถึงขึ้นชื่อของมหาวิทยาลัยสวนดุสิต อาทิเช่น ขนม

ของหวานต่างๆ ท็อฟฟี่เค้ก เค้กฝอยทอง ขนมปังครัวซองไส้ต่างๆ 

เค้กรสชาติมากมาย นอกจากนี้ยังมีของคาวอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็น 

เมนูน้ำพริกแบบไทยๆ หรือแม้แต่สปาเก็ตตี้ก็มีให้เลือกสรรแบบครบ

ครัน ทั้งนี้จะเห็นได้ว่ามหาวิทยาลัยสวนดุสิตนั้นมีชื่อเสียงทั้งด้าน

วิชาการ รวมถึงทางด้านการทำอาหารมาอย่างยาวนานโดยในวันนี้

ดิฉันจะมาย้อนประวัติของโรงเรียนการเรือนรวมถึงความสำเร็จและ

เป็นที่ยอมรับที่เกิดขึ้นของมหาวิทยาลัยสวนดุสิตแห่งนี้

                   มหาวิทยาลัยสวนดุสิตจัดตั้งขึ้นเพื่อเป็นโรงเรียน

การเรือนแห่งแรกของประเทศไทย โดยใช้ชื่อว่า โรงเรียนมัธยม

วิสามัญการเรือนเปิดดำเนินการเมื่อวันที่ ๑๗ พฤษภาคม พุทธศักราช 

๒๔๗๗ ต่อมาในปี พุทธศักราช ๒๔๘๐ ได้ย้ายจากวังกรมหลวงชุมพร

เขตอุดมศักดิ์ มาอยู่ที่วังจันทรเกษม และเปลี่ยนชื่อจากโรงเรียน

มัธยมวิสามัญการเรือนมาเป็น โรงเรียนการเรือนวังจันทรเกษม 

จนกระทั่งในปี ๒๔๘๔ ได้ย้ายจากวังจันทรเกษมมาตั้งอยู่ในบริเวณ

สวนสุนันทา ซึ่งเป็นบริเวณที่ตั้งมหาวิทยาลัยในปัจจุบันและเปลี่ยน

ชื่อเป็น โรงเรียนการเรือนพระนคร และได้มีการย้ายจากสังกัดอาชีวะ

ศึกษาไปสังกัดกองฝึกหัดครูกรมสามัญศึกษา โดยในปี ๒๔๙๙ 

โรงเรียนการเรือนพระนครได้เปิดสอนหลักสูตรปกศ(คหกรรมศาสตร์) 

เป็นปีแรกและเป็นแห่งแรกของประเทศไทย ต่อมาในปี ๒๕๐๔

 กระทรวงศึกษาธิการประกาศยกฐานะโรงเรียนการเรือนพระนครเป็น

วิทยาลัยครูโดยใช้ชื่อว่า วิทยาลัยครูสวนดุสิต หลังจากที่ได้มีการ

ปรับปรุงแก้ไขพระราชบัญญัติวิทยาลัยครูนั้นในปี ๒๕๒๗ 

ทำให้วิทยาลัยครูสามารถเปิดสอนรายวิชาอื่นได้ นอกเหนือจากสาย

วิชาชีพครู วิทยาลัยครูสวนดุสิตจึงเริ่มเปิดสอนรายวิชาอื่น และในปี

 ๒๕๓๕ พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่ภูมิพลอดุลยเดช ทรงพระกรุณา

โปรดเกล้าฯ พระราชทานชื่อสถาบันราชภัฏแก่วิทยาลัยครูทั่วประเทศ 

จึงส่งผลให้ปี ๒๕๓๘ มหาวิทยาลัยครูสวนดุสิต เป็น สถาบันราชภัฏ

สวนดุสิต จนถึงปี ๒๕๔๑ – ๒๕๔๖ เป็นช่วงที่ระยะเวลาที่สถาบัน

ราชภัฏสวนดุสิตได้ขยายการจัดการศึกษาอย่างกว้างขวาง ต่อมาในปี

 ๒๕๔๗ ได้เปลี่ยนจากสถาบัน มาเป็นมหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต 

จนกระทั่งต่อมาในวันที่ ๑๗ กรกฎาคม ๒๕๕๘ ทางมหาวิทยาลัยได้

เปลี่ยนชื่อเป็น มหาลัยสวนดุสิตในสุดโดยมีผลบังคับใช้ตั้งแต่ ๑๘ 

กรกฎาคม ๒๕๕๘ จนถึงปัจจุบัน

                   จากประวัติจะเห็นได้ว่ามหาวิทยาลัยสวนดุสิตนั้นมี

ประวัติมาอย่างยาวนาน และเมื่อวันที่ ๘ กรกฎาคม ๒๕๕๙ ภายใน

มหาวิทยาลัยได้เกิดโครงการสวนดุสิต “ครัวของแผ่นดิน” เย็บร้อย 

ค่อยจีบ ประดิษฐ์ใบตองระดับชาติ ครั้งที่ ๗ “วิจิตรตระการกรองร้อย

ดอกมะลิ เฉลิมพระเกียรติ ๘๔ พรรษา มหาราชินี ศรีแผ่นดิน” เพื่อชิง

ถ้วยพระราชทาน สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ

โดยพระเจ้าวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าโสมสวลี พระวรราชาธินัดดามาตุ

เสด็จมาเป็นองค์ประธานเปิดงานดังกล่าว ด้วยความเชี่ยวชาญของ

มหาวิทยาลัยสวนดุสิต 

         ในงานประดิษฐ์ใบตอง งานฝีมือต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น พานพระศรี

กระเช้า พานใบตอง พานดอกไม้ บายศรี พวงมาลัย รวมถึงการจัด

แสดงอาหารไทยไว้มากมาย ทั้งอาหารคาวและอาหารหวาน ซึ่งเปี่ยม

ไปด้วยคุณค่าและคุณประโยชน์ เหมาะแก่การอนุรักษ์และเป็นสิ่งที่

ควรนำมาให้คนรุ่นหลังได้ศึกษา 

         นอกจากโครงการนี้จะนำเสนอถึงผลงานและความสามารถของ

นักเรียนนักศึกษารวมถึงผู้ร่วมงานแล้วยังเปรียบเสมือนการร่วมกัน

อนุรักษ์ถึงศิลปะวัฒนธรรมที่ดีงาม อีกทั้งยังเป็นการส่งต่อให้กับ

คนรุ่นหลังได้สืบทอดรวมถึงการส่งเสริมพัฒนาความเป็นไทยให้คงอยู่

คู่กับประเทศไทยและคนไทยต่อไป

จัดทำโดย

นางสาวบุณฑริก พวงเจริญ ๐๔๕

ครบรอบการก่อตั้งโรงเรียนการเรือนสวนดุสิต

ครบรอบการก่อตั้งโรงเรียนการเรือนสวนดุสิต

          ศิลปวัฒนธรรมไทยนั้น เป็นเอกลักษณ์ที่สื่อให้เห็นถึงความ

เป็นไทยของคนในชาติ โดยศิลปวัฒนธรรมไทยจะปรากฏให้เห็นใน

วิถีชีวิตความเป็นอยู่ของเราทุกคน ไม่ว่าจะเป็นการแต่งกาย 

การละเล่น อาคารบ้านเรือน    หรือแม้กระทั่งในด้านอาหารการกิน 

ซึ่งจะเห็นได้ว่าอาหารของชนชาติไทยนั้น มีความเป็นเอกลักษณ์และ

มีความแตกต่างที่ไม่เหมือนกับชนชาติอื่นๆ ตลอดจนรสชาตินั้นก็มี

ความแต่งต่างจากชาติอื่น ซึ่งรสชาติของอาหารไทยนั้นมีความ

กลมกล่อมและอร่อยเลิศรสเป็นอย่างมาก

          มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เป็นโรงเรียนการเรือนแห่งแรกของ

ประเทศไทย โดยมีนามเดิมว่า โรงเรียนมัธยมวิสามัญการเรือน เปิด

สอนตั้งแต่วันที่ ๑๗ พฤษภาคม พ.ศ. ๒๔๗๗ ต่อมาในปีพ.ศ. ๒๔๘๐ 

ซึ่งได้ย้ายมาจากวังกรมหลวงชุมพรเขตอุดมศักดิ์ มาอยู่ที่วังจันเกษม 

จนกระทั่งได้ย้ายมาอยู่ที่บริเวณสวนสุนันทาแทน และเปลี่ยนชื่อเป็น

โรงเรียนการเรือน ซึ่งสถานที่ดังกล่าวได้เป็นมหาวิทยาลัยในปัจจุบัน 

ในปีพ.ศ. ๒๕๓๕  พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวภูมิพลอดุลยเดช 

ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ พระราชทานชื่อ สถาบันราชภัฏแก่

วิทยาลัยครูทั่วประเทศ จึงส่งผลผลให้ในปี พ.ศ.๒๕๓๘ มหาวิทยาลัย

ครูสวนดุสิต ต่อมาได้เปลี่ยนมาเป็นสถาบันสวนดุสิต ต่อจากนั้นก็

เปลี่ยนมาเป็นมหาวิทยาลัยราชภัฎสวนดุสิต และในปัจจุบันได้เปลี่ยน

มาเป็นมหาวิทยาลัยสวนดุสิตแทน

          มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จึงเล็งเห็นถึงความสำคัญของ

เอกลักษณ์ทางด้านอาหารไทยและขนมชาววัง ตลอดจนงานเย็บปัก

ถักร้อย งานประดิษฐ์สิ่งต่างๆที่ทำด้วยมือ จึงมีการจัดโครงการ

สวนดุสิต “ครัวของแผ่นดิน” (เย็บร้อย ค่อยจีบ ประดิษฐ์ใบตอง

ครั้งที่๗) “วิจิตรตระการกรองร้อยมะลิ เฉลิมพระเกียรติ ๘๔พรรษา 

มหาราชินี ศรีแผ่นดิน” ชิงถ้วยพระราชทาน สมเด็จพระนางสิริกิติ์ 

พระบรมราชินีนาถ และได้จัดขึ้นในวันที่ ๘ กรกฎาคม พ.ศ.๒๕๕๙

 โดยพระเจ้าวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าโสมสวลี พระวรราชาธินัดดามาตุ 

เสด็จมาเป็นองค์พระประธานเปิดงานดังกล่าว ซึ่งภายในงานมีการจัด

แสดงโชว์นิทรรศการความเป็นมาของมหาวิทยาลัยสวนดุสิต 

ซึ่งมีรากฐานเดิมมาจากโรงเรียนการเรือน และโรงเรียนการเรือนนั้น

สร้างขึ้นมาเพื่อฝึกอาชีพและอบรมงานบ้านการเรือนให้กับกุลสตรี

ไทยในสมัยก่อน ส่วนในงานนั้นท่านจะได้พบกับกิจกรรมการประกวด

สำรับไทย “Modern Thai Cuisine” ร่วมกับสมาคมเชฟแห่ง

ประเทศไทย วิจิตรตระการอาหารไทยสวนดุสิต วิจิตรตระการงาน

ฝีมือ เป็นต้น   

       

        

         ในด้านแข่งขันการประกวดงานฝีมือที่มีทั้งความประณีตและ

อ่อนช้อยต่างๆมากมายหลายแขนง อาทิเช่น พานพระศรีกระเช้า 

พานดอกไม้ บายศรี งานเย็บปักถักร้อย งานร้อยพวงมาลัย 

งานออกแบบหรืองานประดิษฐ์ใบตอง ตลอดจนอนุรักษ์งานประดิษฐ์

แขนงไม้ดอกไม้ประดับ ทั้งนี้ยังมีการสาธิตการทำขนมไทยและ

อาหารชาววัง   เป็นต้น การประกวดในครั้งนี้มีผู้ร่วมเข้าแข่งขันตั้งแต่

ระดับประถม ระดับมัธยม ระดับอุดมศึกษา ตลอดถึงประชาชนคนทั่วๆ

ไป ซึ่งผู้จัดงานได้คำนึงให้เห็นถึงการอนุรักษ์ศิลปวัฒนธรรมไทย 

ที่เป็นเอกลักษณ์และมีความแตกต่างจากชาติอื่นๆ และถ่ายทอดให้

ผู้คนได้เล็งเห็นถึงความเป็นไทย

          จากวันนั้นจนถึงวันนี้จะเห็นได้ว่า มหาวิทยาลัยสวนดุสิตนั้น 

ยังคงอนุรักษ์และสืบทอดศิลปวัฒนธรรม ไม่ว่าจะเป็นด้านอาหารของ

ไทย ขนมชาววัง หรือแม้กระทั่งด้านศิลปะประดิษฐ์ให้คงอยู่กับ

ลูกหลานไทยไปสืบนานและประเทศไทยสืบไป

จัดทำโดย 

นางสาววรรณวิภา  ยิ้มเจริญ  ๐๖๑